工程定额合同是指在工程建设中，依据国家或行业规定的工程定额标准（如人工、材料、机械消耗量等）来确定工程造价和合同条款的协议。其核心在于将定额标准作为合同执行的依据，确保工程成本的合理性和可控性。以下是关键要点：

1. 定额标准
工程定额是国家或行业发布的规范性文件，用于计算工程量、确定造价。例如《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500）规定了分部分项工程、措施项目等的计价规则。

2. 合同内容
工程量清单：明确工程范围、项目划分及计量方式。
定额应用：根据定额计算综合单价，涵盖人工、材料、机械、管理费等。
风险分担：约定定额与市场价格的差异处理方式（如调价机制）。
计量支付：按工程量清单和定额标准进行工程量确认和付款。

3. 法律依据
《中华人民共和国民法典》合同编规定合同应遵循公平、诚信原则。
《建设工程价款结算暂行办法》规范工程价款结算流程。
国家发改委、住建部发布的定额标准文件。

4. 注意事项
定额与市场价差异需通过合同条款明确调整规则（如人工费浮动、材料价差调整）。
合同需注明适用的定额版本及发布日期，避免争议。
争议解决条款应明确仲裁或诉讼管辖地，符合《民事诉讼法》规定。

5. 实际应用
常见于招投标阶段，通过定额计价模式（如工程量清单计价）确定合同价格，适用于政府投资或大型项目。需注意定额与实际施工的偏差，必要时通过补充协议调整。

如需进一步了解具体条款或案例，可参考《建设工程施工合同（示范文本）》（GF-2017-0201）或咨询专业律师。